Fedeli alle nostre origini, particolare cura prestiamo alla lavorazione del Tonno.Solo quelli pescati nel nostro mediterraneo portano il nome Adelfio.Questa specie di “TONNO DEL MEDITERRANEO”,conosciuto comunemente come “Tonno Alletteratus”, è diffusa nel mar Mediterraneo dove è comune anche nelle acque costiere italiane,raggiunge 1 m di lunghezza e 6 / 7 kg di peso.
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